歷史上云南，雖為世界茶樹原產地，但由于地區(qū)偏僻，當年茶圣陸羽無法到及，致云南茶長期不為人知。在交通、物流、文明交換發(fā)達的背景下，眾多被茶圣“遺漏”的云南好茶逐漸浮出水面，以滇紅和普洱茶為首的云南名茶被越來越多的茶友認可。
其實云南除了滇紅和普洱，還有許多名茶，正如云南二十五個少數民族一樣，云南各地流傳和風行的這些名茶也是豐富多彩、各具特色，并在一定時期內熠熠生輝，大放光彩。
1 十里香
產地：原產于昆明東郊金馬山麓十里鋪所在地，現茶廠位于石林。
特征：中小葉種炒青綠茶，條形，有“四絕”：高香、鮮爽、甘甜、耐泡。
榮譽：1985年南京茶葉評鑒會上，十里香茶評為中國11個名茶品種之一。2011世界綠茶評比大會十里香茶獲得最高金獎。
十里香獲獎
簡介：明朝萬歷年間開始栽種，屬高香茶樹之一。歷史上昆明專設十里香茶館，專賣十里香茶，民間流傳有“吃水要吃吳井水，喝茶要喝十里香。”因此，清朝年間被官府列為“貢茶”?？上У氖牵撕蟊姸嗖铇錃в趹?zhàn)火中，十里香母樹險遭滅絕。
十里香茶園
十里香茶樹
云南農業(yè)大學茶學系創(chuàng)建者張芳賜教授，長期致力于在對茶樹保護，進行扦插繁育，培育樹苗，經過努力，如今還有9棵存活在云南農業(yè)大學保護園中。如今，在張教授的努力下，在石林開辟的新茶園中試種成功，老昆明“十里香”茶在石林土地上復活了。
2 寶洪茶
產地：昆明市宜良縣寶洪山
特征：喬木、小葉種、炒青、扁形、高香綠茶，外形扁平光潤，香氣馥郁，湯色碧綠明亮，滋味濃醇爽口。
小葉種寶洪茶
攤晾中的寶洪茶
榮譽：有“宜良龍井”美稱。太華茶（昆明西山）、十里香茶、宜良寶洪茶曾齊列昆明歷史名茶“三姊妹”。1932年，就作為云南省茶類土特產品的唯一代表，被送選參加美國芝加哥舉辦的‘世界園藝博覽會’，成名甚至早于普洱。1980年被評為‘云南省綠茶品質第一名，中國十大名茶之一’，并被《中國茶經》收錄為中國名優(yōu)茶”。2011世界綠茶評比大會寶洪茶獲得金獎。
簡介：1938年引進炒青制法，試制成炒青龍井。1946年仿照"西湖龍井"制法批量生產，改名宜良龍井。1976年改今名。關于它的來歷也有頗多的說法。有的說，是福建來的和尚懷念家鄉(xiāng)水土茶味專門帶來了茶籽種植下的；有的說，是老和尚圓寂后從他的墳頭自己長出來的；還有人說寶洪茶是從龍井茶的故鄉(xiāng)浙江傳過來的；而專門從事研究云南茶葉的專家斷言，寶洪茶不是外來茶種，它就是云南本土茶。眾說紛紜，讓寶洪茶的前世今生頗多了些神秘色彩。
云南歷史上從曬青工藝改成炒青工藝，最早便發(fā)生在宜良縣，1938年，宜良茶廠引進炒青茶加工方法試驗，到解放后才大量制成炒青寶洪茶。
3 磨鍋茶
產地：保山地區(qū)騰沖縣蒲川鄉(xiāng)的清涼山，以磨鍋干燥的特殊工藝制成，故名"清涼磨鍋茶"或"清涼山磨鍋茶"。
磨鍋茶產品
特征：云南大葉種茶為原料，炒青綠茶。加工工藝分作揀葉、殺青、揉捻、分篩、初磨、攤涼、復磨、去末分級，最后包裝成茶。清涼磨鍋茶葉形緊結、鋒苗好、色澤綠潤、沖泡后香氣濃郁、滋味醇厚，滋味醇厚，湯色黃綠明亮，自具風格。
磨鍋茶茶園
榮譽：是云南省“著名品牌”之一，曾獲云南省星火計劃獎，多次被評為云南省金獎名茶、銀獎優(yōu)質茶等多種獎項，“清涼山”商標是云南省“著名商標”。
簡介：清涼山面對龍川江，海拔2000米左右，山上的群峰重疊，峰頭直插云霄，經常細雨蒙蒙，云霧繚繞；土呈沙質黃壤，結構疏松，通氣透水，富含有效磷酸，特別有利于茶樹的生長發(fā)展。在蒲川鄉(xiāng)里至今還保留有一株大茶樹，據驗證樹齡在300年以上，可以證實這里有悠久的種茶歷史。本世紀三十年代，李根源先生（曾為全國政協(xié)委員）為發(fā)展家鄉(xiāng)的茶業(yè)，曾從江蘇省請來茶葉專家，開辦茶葉學校，培養(yǎng)茶葉技術人員。
4 回龍茶
產地：云南省德宏州梁河縣城大廠鄉(xiāng)回龍寨
特征：炒青綠茶，竹葉青工藝。制作工藝考究、精湛。制作主要靠手工。其制作方法概括起來是：高溫殺青，先高、后低、熱揉條索緊，冷揉香氣高，低溫長炒，猛火促香。回龍茶具有條索壯實緊密，色澤墨綠，湯色清亮，香氣濃郁，回味耐泡等特點，是名副其實的“竹葉青”。
榮譽：產品馳名省內外，先后在1994年國際園藝博覽會和云南省歷屆春交會名優(yōu)評比中多次獲得了金獎、銀獎和優(yōu)質獎，并一度被評為了“云南省消費者喜愛商品”稱號，2005年“回思”牌回龍茶還榮獲了云南省著名商標。
簡介：梁河縣城遮島東面18公里的大廠鄉(xiāng)回龍寨出產的“回龍茶”，在云南省茶葉產品中小有名氣。1940年，大廠街青年農民孫朝欣到騰沖縣李根源辦的茶葉訓練所學習，次年帶回茶籽在回龍寨試種成功。
5 翠華茶
產地：云南昭通大關縣翠屏山麓的翠華寺
特征：翠華鎮(zhèn)中葉種類型的茶樹為原料，炒青、烘青綠茶，龍井工藝。"翠華茶"生葉細嫩、加工后彎曲呈環(huán)狀，略帶金黃色條紋，放入杯中用開水沖泡后，葉條隨水翻滾、形態(tài)優(yōu)美。有美名曰"金耳環(huán)"。云南省茶葉學會對翠華茶品嘗鑒賞評價稱:翠華茶具扁、平、直的條索，外形美、平整勻齊、湯色黃綠，清晰明亮，清香，味醇和，葉底嫩明亮。
榮譽："翠華茶"曾是獻給慈禧太后的貢品，也是翠華寺和尚到四川峨嵋等佛教圣地朝圣的貢品。據1912年大關縣志記載:"曾在巴拿馬賽會獲二等商標"。1962年曾特制翠華仿龍井茶1斤，進京獻給毛主席。1980年到1983年，連續(xù)4年評選中國省名茶。
簡介：清雍正年間，翠華寺周圍有良種茶樹幾十株，引種者為翠華寺中和尚。翠華寺四周地勢向陽、土壤氣候適宜茶樹生長，寺中和尚長于制茶技藝。每年清明前后采摘一芽二、三鮮葉，經三炒三揉，曬青制成色香味俱佳的綠茶。開初傳統(tǒng)工藝是曬青，后開發(fā)出烘青（眉茶）和炒青（仿龍井茶）兩種。1980年開始統(tǒng)一名稱，將用龍井茶加工工藝生產的茶稱為"翠華茶"，而把用眉茶加工工藝生產的茶稱為"翠華綠茶"。
6 墨江云針
產地：產于云南省墨江哈尼族自治縣
特征：墨江云針以外形細緊似針而得名，炒青綠茶。品質特征：外形緊枝條索似針，油潤顯毫，色澤墨綠，內質馥郁清香，味醇鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻。
榮譽：1975年改名為云針茶，連續(xù)三年被評為地區(qū)優(yōu)質產品，1980年、1981年被評為云南名茶，1984年被列為省六大名茶之一。
簡介：1945年從日本引進技術，仿日本“玉露茶”蒸青工藝，故原名“玉露茶”，1958年改進工藝，由蒸青改為鍋式殺青，提高了品質，改變了風格。
（本文授權轉載自弘益茶道美學，部分配圖源自網絡）
